{"product_id":"suginishiki-kimoto-junmai-daiginjo","title":"SUGINISHIKI Kimoto Junmai Daiginjo","description":"\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"238\"\u003eUn sake raro ed elegante che unisce due mondi della tradizione giapponese: l’antico metodo di produzione \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"154\"\u003eKimoto\u003c\/strong\u003e, tramandato fin dal periodo Edo, e la raffinatezza della moderna tecnica \u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"237\"\u003eGinjo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"537\"\u003eQuesto Junmai Daiginjo nasce dall’incontro tra la profondità e la complessità sviluppate attraverso la fermentazione Kimoto e la precisione aromatica tipica della lavorazione Ginjo. Una combinazione poco comune, ricercata da chi desidera un sake di grande carattere ma dall’equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"925\"\u003eIl metodo Kimoto dona struttura, umami e una delicata acidità, creando un profilo ampio e avvolgente. La lavorazione Ginjo aggiunge invece aromi, molto più eleganti e discreti rispetto ai classici Daiginjo dalle note fruttate intense. Il risultato è un sake sofisticato, dal bouquet sottile e raffinato, pensato per accompagnare la cucina più delicata senza sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1074\"\u003ePerfetto in abbinamento a pesce bianco, sashimi e piatti giapponesi dalle preparazioni leggere, dove le sue sfumature possono esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"byveop\" data-start=\"1076\" data-end=\"1100\"\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1101\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2ssv10\" data-start=\"1101\" data-end=\"1135\"\u003eAroma Ginjo delicato ed elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19q9c5g\" data-start=\"1136\" data-end=\"1174\"\u003eUmami profondo con acidità raffinata\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b73yb4\" data-start=\"1175\" data-end=\"1209\"\u003eCorpo morbido e finale armonioso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"e65it8\" data-start=\"1211\" data-end=\"1238\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1250\"\u003eIdeale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1251\" data-end=\"1343\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1duapc0\" data-start=\"1251\" data-end=\"1265\"\u003ePesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1shxrak\" data-start=\"1266\" data-end=\"1275\"\u003eSashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4iv4nz\" data-start=\"1276\" data-end=\"1313\"\u003eCrostacei e frutti di mare delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ny6k3q\" data-start=\"1314\" data-end=\"1343\"\u003eCucina giapponese raffinata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"d32adr\" data-start=\"1345\" data-end=\"1366\"\u003ePerché è speciale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1367\" data-end=\"1559\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"157zcmx\" data-start=\"1367\" data-end=\"1441\"\u003eRara combinazione tra metodo tradizionale \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1421\"\u003eKimoto\u003c\/strong\u003e e tecnica \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1441\"\u003eGinjo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qv6uvo\" data-start=\"1442\" data-end=\"1499\"\u003eAromi più fini e discreti rispetto ai classici Daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jrrlyb\" data-start=\"1500\" data-end=\"1559\" data-is-last-node=\"\"\u003eSake premium di grande equilibrio, profondità ed eleganza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NippoSakaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55960601755988,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/8986\/7092\/files\/sugunishiki_kimoto_junmai_daiginjo.png?v=1779890682","url":"https:\/\/nipposakaya.com\/products\/suginishiki-kimoto-junmai-daiginjo","provider":"NippoSakaya","version":"1.0","type":"link"}