Bentrovati amanti della cucina e della birra! Oggi ci immergeremo in una deliziosa tradizione culinaria che abbraccia sia la Cina che il Giappone: le Polpette Agrodolci. ! La salsa agrodolce, detta Amazu （甘酢）in giapponese, originaria della Cina ma adattata ai palati giapponesi, accompagna perfettamente queste polpette croccanti fuori e soffici dentro. E' un piatto che si sposa splendidamente con le birre artigianali giapponesi. Ma prima di tutto, vediamo come preparare queste golosità!

Ricetta

Ingredienti

Per le Polpette

• Maiale macinato 300 g
• 1 uovo
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaio di farina

Per la Salsa

• 3 cucchiai di ketchup di pomodoro
• 3 cucchiai di aceto
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 tazza d'acqua 
• Fecola di patate o amido di mais + acqua 1 cucchiaio ciascuno

1.  Tritare una cipolla in cubetti da 3-4 mm.
2.  In una ciotola, mescolare la carne tritata con uova, sale, pepe e la cipolla tritata, fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
3. Aggiungere gradualmente la farina al composto e mescolare delicatamente fino a quando diventa facile formare le polpette.
4. Scaldare abbondante olio in una padella a 180°C e friggere le polpette fino a doratura uniforme. Circa 3 minuti per lato.
5.  Nel frattempo, preparare la salsa agrodolce in una padella mescolando: ketchup, aceto di riso, zucchero, salsa di soia, acqua e sale. Portare a ebollizione e aggiungere una miscela di amido di mais e acqua per addensare la salsa.
6. Una volta pronte, aggiungere le polpette alla salsa agrodolce e mescolare bene.

Esplora la Magia della Birra Giapponese con la Coedo Shikkoku

Preparati a immergerti in un mondo di sapori e aromi unici con la Coedo Shikkoku, un'elegante Black Lager artigianale proveniente dal Giappone. Questa birra incarna l'essenza della tradizione birraria giapponese, offrendo una combinazione perfetta di gusto e raffinatezza.
La Coedo Shikkoku presenta una schiuma fine color nocciola che si posa delicatamente su un corpo nero setoso, creando un'esperienza visiva affascinante. Il suo aroma piacevolmente luppolato e avvolgente anticipa un gusto rotondo, aromatico e non eccessivamente pesante, ideale per gli amanti della birra artigianale più esigenti.
Il nome stesso della birra, 'Shikkoku'（漆黒）, che significa nero lucido, evoca con precisione il colore intenso e seducente di questa bevanda. Ma la sua bellezza non si ferma qui: la Coedo Shikkoku è una birra unica che aggiunge un tocco di eleganza a ogni tavola e si presta perfettamente a essere condivisa con amici o ad essere regalata in occasioni speciali.

Abbinamento Birra:

Non perdete l'occasione di vivere questa esperienza culinaria e birraia unica. Visitate il nostro sito Nippo Sakaya per scoprire la Coedo Shikkoku e altre birre artigianali giapponesi che si sposano alla perfezione con una vasta gamma di piatti. E solo per questo mese, per ordini superiori alle 99 euro, vi regaliamo il Furoshiki del Drago! Affrettatevi, le scorte stanno finendo. Buon appetito e cin cin! 🍻🥢