Sapore e Tradizione: Come Accompagnare le Polpette Agrodolci con Birre Giapponesi Artigianali

Bentrovati amanti della cucina e della birra! Oggi ci immergeremo in una deliziosa tradizione culinaria che abbraccia sia la Cina che il Giappone: le Polpette Agrodolci. ! La salsa agrodolce, detta Amazu (甘酢)in giapponese, originaria della Cina ma adattata ai palati giapponesi, accompagna perfettamente queste polpette croccanti fuori e soffici dentro. E' un piatto che si sposa splendidamente con le birre artigianali giapponesi. Ma prima di tutto, vediamo come preparare queste golosità!

Polpette in agrodolce servite con birra artigianale giapponese

 

Ricetta

Ingredienti

Per le Polpette

  • Maiale macinato 300 g
  • 1 uovo
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di farina


Per la Salsa

  • 3 cucchiai di ketchup di pomodoro
  • 3 cucchiai di aceto
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 tazza d'acqua 
  • Fecola di patate o amido di mais + acqua 1 cucchiaio ciascuno
  1.  Tritare una cipolla in cubetti da 3-4 mm.
  2.  In una ciotola, mescolare la carne tritata con uova, sale, pepe e la cipolla tritata, fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
  3. Aggiungere gradualmente la farina al composto e mescolare delicatamente fino a quando diventa facile formare le polpette.
  4. Scaldare abbondante olio in una padella a 180°C e friggere le polpette fino a doratura uniforme. Circa 3 minuti per lato.
  5.  Nel frattempo, preparare la salsa agrodolce in una padella mescolando: ketchup, aceto di riso, zucchero, salsa di soia, acqua e sale. Portare a ebollizione e aggiungere una miscela di amido di mais e acqua per addensare la salsa.
  6. Una volta pronte, aggiungere le polpette alla salsa agrodolce e mescolare bene.
Cottura delle polpette in agrodolce in padella

Esplora la Magia della Birra Giapponese con la Coedo Shikkoku

Preparati a immergerti in un mondo di sapori e aromi unici con la Coedo Shikkoku, un'elegante Black Lager artigianale proveniente dal Giappone. Questa birra incarna l'essenza della tradizione birraria giapponese, offrendo una combinazione perfetta di gusto e raffinatezza.
La Coedo Shikkoku presenta una schiuma fine color nocciola che si posa delicatamente su un corpo nero setoso, creando un'esperienza visiva affascinante. Il suo aroma piacevolmente luppolato e avvolgente anticipa un gusto rotondo, aromatico e non eccessivamente pesante, ideale per gli amanti della birra artigianale più esigenti.
Il nome stesso della birra, 'Shikkoku'(漆黒), che significa nero lucido, evoca con precisione il colore intenso e seducente di questa bevanda. Ma la sua bellezza non si ferma qui: la Coedo Shikkoku è una birra unica che aggiunge un tocco di eleganza a ogni tavola e si presta perfettamente a essere condivisa con amici o ad essere regalata in occasioni speciali.

 

Coedo Shikkoku, una black larger artigianale giapponese
 

Abbinamento Birra:

Questo piatto ricco, con il suo equilibrio di sapori agrodolci, trova la sua anima gemella nella Coedo Shikkoku! La leggera dolcezza e le note tostate della birra si armonizzano alla perfezione con la salsa agrodolce, creando un'esperienza gustativa che soddisfa tutti i sensi. La finitura pulita e secca della birra rinfresca il palato dopo ogni morso, invitandovi a gustare ancora e ancora. 
Polpette in agrodolce servite con una birra artigianale giapponese, Coedo Shikkoku

Non perdete l'occasione di vivere questa esperienza culinaria e birraia unica. Visitate il nostro sito Nippo Sakaya per scoprire la Coedo Shikkoku e altre birre artigianali giapponesi che si sposano alla perfezione con una vasta gamma di piatti. E solo per questo mese, per ordini superiori alle 99 euro, vi regaliamo il Furoshiki del Drago! Affrettatevi, le scorte stanno finendo. Buon appetito e cin cin! 🍻🥢


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