Nelle prossime settimane da Nippo Sakaya a Polverigi (AN) organizzeremo una serie di eventi dedicati al sake artigianale giapponese e ai vini giapponesi, con degustazioni, nuovi arrivi dal Giappone e la visita speciale dell’export manager della sakagura Zaku.

Un’occasione per scoprire il mondo del sake in modo semplice e conviviale, tra tradizione giapponese, food pairing e prodotti rari ancora poco conosciuti in Italia.

🍶 28 Maggio – Degustazione Nuovi Arrivi dal Giappone

Prima degustazione dedicata alle nuove referenze appena arrivate dal Giappone.

In assaggio:

• Iro Koshu – finalmente di nuovo disponibile
• Bodaimoto – sake prodotto con metodo tradizionale
• Kimoto Junmai Daiginjo – referenza rara e artigianale

📍 Nippo Sakaya
Via Minzoni 5, Polverigi (AN)

🍶 31 Maggio – Aperipranzo & Sake con Osteria La Sacrestia

Evento speciale dedicato al sake giapponese insieme a Osteria La Sacrestia.

Durante l’aperipranzo degusteremo 3 sake della sakagura Zaku insieme al loro export manager in visita dal Giappone, che guiderà la degustazione e racconterà storia, produzione e caratteristiche del sake.

L’osteria preparerà una selezione di piatti pensati per accompagnare il sake e mostrarne la versatilità anche fuori dalla cucina giapponese.

🕐 Ore 13:00
💰 18€
📍 Osteria La Sacrestia
Piazza Umberto I 1, Polverigi (AN)

⚠️ Posti limitati
📞 Prenotazione obbligatoria: 331 746 1153

🍶 6 Giugno – Degustazione Sakagura Zaku

Secondo appuntamento dedicato ai sake Zaku con degustazione guidata insieme all’export manager della sakagura.

Un’opportunità per approfondire il mondo del sake artigianale giapponese direttamente con chi lo esporta dal Giappone.

📍 Nippo Sakaya
Via Minzoni 5, Polverigi (AN)

Un’occasione unica per scoprire il mondo dei vini giapponesi: Assosommelier presenta una degustazione dedicata a 5 etichette rappresentative del Giappone, selezionate tra le migliori produzioni importate da Nippo Sakaya.

Un viaggio tra vitigni autoctoni e interpretazioni contemporanee, per esplorare un panorama enologico ancora poco conosciuto ma di grande fascino.

📍 Hotel Cosmopolita – Via del Commercio Associato 9, Bologna

🗓 26 marzo – ore 20:30

📞 Prenotazioni: Antonio De Palma – +39 327 4597450

Un piccolo angolo di Giappone arriva a Osimo.

In occasione di Osimo Fusion Japan 2026, avrò il piacere di guidare una degustazione dedicata al sake e al vino giapponese, un’esperienza pensata per scoprire più da vicino la cultura del bere del Giappone e le sue tecniche di produzione tradizionali.

Durante il laboratorio racconteremo la storia e le caratteristiche di alcune produzioni artigianali, degustando tre diverse espressioni della tradizione giapponese:

• 
  Sake Suginishiki Yamahai Junmai Tamasakae
  
• 
  Vino giapponese Iwasaki Jozo Koshu Sur Lie
  
• 
  Liquore di prugna giapponese Umeshu Asukayama
  

Sarà un’occasione per approfondire il mondo del sake, bevanda fermentata ottenuta dal riso, e del vino giapponese, con particolare attenzione al vitigno autoctono Koshu, simbolo della viticoltura del Giappone.

Informazioni sulla degustazione

📅 Domenica 29 marzo 2026

🕦 Ore 11:30

📍 Mercato delle Erbe – Osimo

👥 Posti limitati: massimo 12 partecipanti

📞 Prenotazioni: Andrea Cantori – 348 3363017

Osimo Fusion Japan

La degustazione fa parte del programma di Osimo Fusion Japan, evento organizzato da CNA in collaborazione con il Comune di Osimo. Per tre giorni la città ospiterà aperitivi fusion, mostre, laboratori culturali ed eventi dedicati al Giappone, creando un ponte tra cultura giapponese e tradizioni locali.

Un’occasione unica per scoprire il Giappone attraverso sapori, arte e cultura.

Un evento unico arriva ad Ancona: il 9 ottobre alle ore 20:00, nella cornice di Lumiere Bottega Pop – Piazza Cavour 4, i vini e i sake giapponesi incontrano la tradizione culinaria marchigiana in una serata di degustazione indimenticabile.

Abbiamo selezionato per voi tre abbinamenti speciali:

• 
  Lumiere Sparkling Orange (Koshu) con tagliere di salumi marchigiani, un incontro tra bollicine e sapori autentici.
  
• 
  Ishigura (Muscat Bailey A) con la lasagna Filotea, dove eleganza e comfort food si fondono.
  
• 
  Bodaimoto sake con una selezione di formaggi locali, per un finale sorprendente e armonico.
  

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

📞 Per riservare il tuo tavolo chiama: 3391779319 (Massimo)

Non perdere questa occasione per scoprire come il vino giapponese e il sake tradizionale possono valorizzare la cucina marchigiana: un viaggio nei sapori che non troverai altrove.

Martedì 29 luglio, ti aspettiamo da Shio a Colli del Tronto per una serata esclusiva che unisce l’eccellenza del sushi in stile omakase a una selezione raffinata di vini giapponesi presentati in abbinamento.

Protagonisti della degustazione saranno due vitigni iconici del Giappone:

• Koshu, proposto in quattro stili – metodo classico, acciaio, sur lie e orange wine – ideale per esaltare le sfumature delicate del sushi.
  
• Muscat Bailey A, in due interpretazioni: uno fermentato in vasca di pietra e l’altro affinato in barrique, a dimostrazione della versatilità dei rossi giapponesi.
  

Un percorso enogastronomico curato nei minimi dettagli, dove ogni calice sarà raccontato per valorizzare al meglio l’esperienza culinaria.

📍 Shio – Via Salaria, 257, 63079 Colli del Tronto AP

🕘 21:00

🎟️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria

💶 Costo: 120€ a persona

👉 Prenota ora su shio.it

Un appuntamento imperdibile per chi ama la cucina giapponese e il vino fuori dagli schemi.

📍 Rossointenso – Jesi | 📅 Giovedì 11 luglio, ore 20

Dopo il grande interesse ricevuto, torna la serata dedicata ai sapori autentici del Giappone:

una nuova occasione per scoprire (o ritrovare) l’equilibrio e la finezza del vino e del sake giapponese.

In degustazione:

・3 vini giapponesi selezionati

・3 sake artigianali

・1 umeshu per concludere in dolcezza

Il tutto accompagnato da un piatto giapponese pensato per esaltare gli abbinamenti.

📌 Posti limitati: massimo 14 partecipanti

💰 Quota di partecipazione: 40 € (degustazione + piatto)

📞 Prenotazioni: 335 5839873

Un evento pensato per chi ama esplorare nuove culture… a partire dal calice.

I vini e i sake giapponesi arrivano a Jesi! Vi aspettiamo per una serata unica, con 3 vini giapponesi, 3 sake artigianali e un umeshu che vi porteranno nel cuore dei sapori autentici. Accompagnerà la degustazione un piatto giapponese, pensato per esaltare i contrasti e i profumi.

Posti limitati: 14 partecipanti
Quota: 40 € a persona (degustazione + piatto)

📍 Rossointenso – via Mura Occidentali 9, Jesi
📩 Prenotazioni: 3355839873

📅 26-28 Aprile 2025
📍 Città di Castello – Only Wine Festival

Nippo Sakaya è entusiasta di annunciare la sua partecipazione a Only Wine Festival 2025, il salone dedicato ai giovani produttori e alle piccole cantine emergenti! 🍷✨

Per la prima volta, presenteremo in Italia una selezione esclusiva di vini giapponesi mai visti prima, direttamente importati da noi. Sarà un’occasione imperdibile per scoprire:

🍇 Koshu, il vitigno autoctono giapponese perfetto per bianchi freschi, minerali ed eleganti.
🍷 Muscat Bailey A, un rosso leggero e fruttato, con tannini morbidi e un’ottima bevibilità.
🌏 Varietà internazionali vinificate in Giappone, per assaporare l’incontro tra tradizione e innovazione.

Venite a trovarci e lasciatevi sorprendere dal fascino del vino giapponese! 🇯🇵✨

Unisciti a noi per una serata speciale dove il vino giapponese Honjyo Wine si sposa con la tradizione culinaria italiana! 🍶🍝 I produttori, direttamente dal Giappone, ci guideranno nella degustazione di tre dei loro vini, accompagnati da un menù esclusivo:

• Filetto di sgombro agli agrumi con verza
• Chitarrine all’astice
• Tagliata di tonno con carote viola e crema di sedano rapa
• Conclusione con sake e dolce

📅 Data: 12 Febbraio | 🕗 Orario: 20:00
📍 Luogo: Sotto Sopra Cibo&Vino
💰 Prezzo: €60
📞 Prenotazioni: 0717223137

Non perdere questa occasione unica di scoprire il fascino del vino giapponese con un twist italiano! 🍷✨