La Coedo Beniaka (Imperial Sweet Potato Ale) è una preziosa creazione dall'inconfondibile colore ambrato e dal delizioso gusto dolce e tostato. Un'opera rara frutto di pregiati malti e patate dolci Satsuma (prodotte a Kawagoe, considerata “la piccola Edo”). Il nome "Beniaka", si ispira al colore e al sapore delle patate dolci Satsuma, e rende omaggio alla cultura locale.
Originariamente concepita per trovare un utilizzo alle patate dolci non standard, quindi di scarto, questa birra è diventata un'icona ed una testimonianza del loro impegno per l'uso creativo degli ingredienti locali. La tradizione di utilizzare la patata dolce come ingrediente per la birra è una peculiarità giapponese, e COEDO è stata la prima al mondo a farlo. Originaria di Kawagoe, una regione con una ricca storia di coltivazione di patate dolci, la "Beniaka" è il risultato di un connubio unico tra tradizione e terroir.
Questa birra presenta una gradazione alcolica del 7%, che, seppur decisa, si sposa armoniosamente con la dolcezza e il corpo rotondo della birra. La sua intensità aromatica, con note di caramello e tostato, e la sua consistenza leggermente amara la rendono ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione avvolgente e distinta. La "Beniaka" è la fusione perfetta tra il patrimonio culinario locale e l'innovazione artigianale.
Lasciati conquistare dai sapori unici di COEDO Beniaka, un'eccellenza giapponese.
Per un abbinamento perfetto, prova questa birra con un piatto di pollo arrosto o teriyaki, per bilanciare la sua dolcezza e creare una deliziosa armonia. Puoi anche gustarla da sola come birra da meditazione, per apprezzarne la sua complessità e ricchezza di sapori.
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