Iwasaki Brewing
📍 Regione: Yamanashi, Giappone
🏡 Fondata nel: 1941
Iwasaki Brewing: Tradizione e Innovazione nel Vino Giapponese
Fondata nel 1941 nella prefettura di Yamanashi, Iwasaki Brewing è una storica cantina situata nella zona di Iwasaki, nel distretto di Katsunuma-chō, ed è nota come la culla del vitigno autoctono giapponese Koshu. Questa zona vanta una tradizione vitivinicola che risale a oltre 1000 anni fa, rendendola una delle principali aree produttrici di vino in Giappone.
La cantina è stata fondata da 130 famiglie di agricoltori locali, che da generazioni coltivano uve di alta qualità in questa regione. Questo forte legame con il territorio e la comunità locale ha permesso a Iwasaki Brewing di sviluppare una profonda comprensione del terroir unico di Yamanashi, riflesso nella qualità dei loro vini.
Iwasaki Brewing si distingue per la produzione di vini che incarnano l'essenza del loro terroir, utilizzando metodi tradizionali combinati con tecnologie moderne.
Con una dedizione alla qualità e all'innovazione, Iwasaki Brewing continua a contribuire alla crescita e al riconoscimento del vino giapponese sia a livello nazionale che internazionale, offrendo prodotti che celebrano la ricca eredità culturale e le tradizioni vitivinicole del Giappone.
