BAIRD BEER Numazu Lager

La Numazu Lager interpreta uno degli stili più radicati nella cultura della birra giapponese in chiave artigianale. Baird Beer parte dalla classica Lager, ma ne propone una versione più ricca e strutturata rispetto alle Lager leggere comunemente associate al Giappone.

Al palato è morbida e rotonda, con una buona pienezza di malto e una amarezza più evidente rispetto a una Lager tradizionale, seguita da un finale secco e scattante. La struttura ricorda per intensità quella di una Ale, pur mantenendo la freschezza e la facilità di beva tipiche di una Lager. Il risultato è una birra equilibrata ma tutt’altro che semplice, ideale per chi vuole una Lager giapponese con più carattere e profondità.

La combinazione di freschezza, corpo e amaro la rende particolarmente adatta alla cucina saporita e ai piatti con una componente grassa o fritta.

Giapponesi: ramen, gyoza, tonkatsu.

Italiani: pizza, fritto misto di pesce, porchetta.