Kubota Hyakuju Honjozo è la quintessenza di "Kubota", un sake essenziale con un profumo delicato che evolve dopo ogni sorso. Caratterizzato da un sapore secco e con una piacevole combinazione di robustezza e acidità. Ideale per essere gustato da solo grazie alla sua freschezza che non stanca mai il palato oppure accompagnato da piatti quotidiani. E' un punto di partenza perfetto per chi vuole iniziare ad esplorare il mondo del sake.
Kubota Hyakuju Honjozo è la scelta ideale per chi si avvicina al mondo del sake, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e avvincente. Rappresenta un ottimo punto di partenza per chi desidera esplorare la ricca diversità dei sapori del sake.
Realizzato con riso Gohyakumangoku proveniente da Niigata ed un rapporto di levigatura del 60% per il Koji e il mash. Questo sake rappresenta il classico tanrei-karakuchi （淡麗辛口）di Niigata, evidenziando il meglio della tradizione della regione. Un esempio eccellente della maestria di "Kubota" nel creare sake dal sapore nitido e bilanciato.
Un esemplare illustrativo della firma “tanrei-karakuchi” di Niigata che esalterà l'umami di qualsiasi piatto.
Ideale per essere abbinato a piatti vegetariani e vegani, oltre a formaggi dal gusto delicato. Ad esempio, una pasta fresca condita con un pesto di basilico e pomodorini ciliegia, un'insalata caprese oppure un cremoso risotto coi funghi. Questi piatti offrono un'esperienza gastronomica eccellente, mettendo in risalto la versatilità del Kubota Hyakuju Honjozo in abbinamento con la cucina italiana.
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