Pizza & Sake: Abbinamenti Sorprendenti

Quando pensiamo alla pizza, spesso ci immaginiamo un bel bicchiere di vino rosso o una birra fresca per accompagnarla. Ma hai mai considerato l'idea di abbinare la tua pizza preferita con un sake giapponese? Questo abbinamento sorprendente può esaltare i sapori e offrire una nuova esperienza culinaria. Ecco una guida per abbinare alcune delle pizze più amate con sake selezionati, che ti faranno venire voglia di esplorare questa nuova frontiera del gusto.

Margherita con Kawatsuru Olive East 🍕🍶

La pizza Margherita è un classico intramontabile. Con il suo sapore deciso di pomodoro, mozzarella fresca e basilico, è un piatto semplice ma delizioso. Per esaltare questi sapori, ti consigliamo di abbinarla con il Kawatsuru Olive East.

Kawatsuru Olive East è un sake unico con aromi fruttati e un'acidità elegante. Questo sake offre un perfetto equilibrio che esalta la freschezza della Margherita, rendendo ogni boccone ancora più piacevole. L'acidità del sake si sposa magnificamente con la dolcezza del pomodoro e la cremosità della mozzarella, creando un abbinamento armonioso e rinfrescante.

Capricciosa con Ohmon Extra Dry 🍕🍶

La pizza Capricciosa è una festa di sapori con i suoi sfiziosi ingredienti come prosciutto, funghi, carciofi e olive. Ogni morso è una nuova scoperta, e per bilanciare questi sapori intensi, l'Aumont Extra Dry è la scelta ideale.

Ohmon Extra Dry è un sake corposo e ben strutturato, perfetto per bilanciare la ricchezza degli ingredienti della Capricciosa. Il finish secco aiuta a pulire il palato tra un morso e l'altro, permettendoti di apprezzare ogni singolo ingrediente. Inoltre, questo sake può essere gustato come cocktail highball con seltz e limone, un modo rinfrescante e innovativo per accompagnare la tua pizza preferita durante una calda serata estiva.

Quattro Formaggi con Rihaku Nigori Dreamy Clouds🍕🍶

La pizza Quattro Formaggi è una delizia per gli amanti del formaggio. Con la sua combinazione di mozzarella, gorgonzola, parmigiano e fontina, è una pizza ricca e saporita. Il sake Rihaku Nigori Dreamy Clouds è l'abbinamento perfetto per esaltare questi sapori.

Rihaku Nigori Dreamy Clouds è un nigori secco e leggero con un bouquet fruttato e nocciolato. La sua tenera acidità e la consistenza leggermente cremosa si sposano alla perfezione con la ricchezza dei formaggi, creando un'esperienza gustativa equilibrata e deliziosa. La versatilità gastronomica di questo sake lo rende ideale per esaltare la complessità della Quattro Formaggi.

Napoli con Shin Tsuchida 🍕🍶

La pizza Napoli è famosa per i suoi sapori decisi e mediterranei, grazie all'uso di acciughe, capperi e olive. Questi ingredienti salati e saporiti richiedono un sake altrettanto complesso e ricco di umami, come il Shin Tsuchida.

Shin Tsuchida è un sake naturale senza additivi, caratterizzato da un umami intenso. Questo sake si sposa splendidamente con i sapori salati e decisi della pizza Napoli, esaltando ogni ingrediente. L'umami del sake si amalgama perfettamente con l'acciuga e i capperi, creando un'esperienza gustativa profondamente soddisfacente. È l'abbinamento ideale per chi ama i sapori forti e distintivi.

Vegetariana con Tsuchida 12 🍕🍶

La pizza Vegetariana è un'esplosione di freschezza, con una varietà di verdure che offrono sapori leggeri e vibranti. Per esaltare questi sapori, il Tsuchida 12 è l'abbinamento perfetto.

Tsuchida 12 è un sake con una bassa gradazione alcolica e note vivaci di lime e yuzu. La sua freschezza e acidità esaltano i sapori verdi della pizza Vegetariana, creando un abbinamento leggero e rinfrescante. Le note agrumate del sake si combinano perfettamente con le verdure, rendendo ogni morso un'esperienza gustativa fresca e deliziosa. Questo sake morbido e rinfrescante è ideale per chi cerca nuove esperienze gustative e un abbinamento leggero.

Diavola con Choryu Tarusake 🍕🍶

La pizza Diavola è nota per il suo sapore piccante, grazie al salame piccante e alla salsa di pomodoro. Per bilanciare questa intensità, il Choryu Tarusake è la scelta perfetta.

Choryu Tarusake è un sake conservato in botti di legno di cedro, che gli conferiscono un caratteristico retrogusto resinoso e deciso. Le sue note leggermente speziate bilanciano perfettamente il piccante della Diavola, creando un abbinamento armonioso e avvincente. Il gusto deciso del Tarusake si sposa splendidamente con il salame e il pomodoro, offrendo un'esperienza gustativa unica e soddisfacente. Questo sake è perfetto per chi ama i sapori forti e piccanti, ma allo stesso tempo un elemento di equilibrio.

Conclusione

L'abbinamento tra pizza e sake può sembrare insolito, ma offre una nuova prospettiva sui sapori e un'esperienza culinaria unica. Sperimentare con diversi tipi di sake e pizze può portare a scoperte sorprendenti e deliziose. La prossima volta che ordini la tua pizza preferita, prova ad abbinarla con uno dei sake suggeriti e preparati a essere sorpreso!

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