ISEKADOYA Pale Ale

La American Pale Ale di ISEKADO è una delle birre simbolo del birrificio e una delle sue produzioni più premiate a livello internazionale, con numerosi riconoscimenti ottenuti in importanti competizioni (International Brewing Awards ORO, International Beer Cup ARGENTO, Asia Beer Championship ARGENTO).

Il suo carattere è definito da una marcata componente aromatica di luppolo, con profumi di frutto della passione maturo, pompelmo e agrumi freschi, accompagnati da una delicata base maltata. Al palato è morbida e ben equilibrata, con una leggera dolcezza iniziale seguita da un'amarezza netta ma agile. Il finale è secco, fresco e pulito, lasciando una piacevole persistenza agrumata.

Una Pale Ale giapponese dal profilo aromatico deciso ma facilmente abbinabile a tavola, ideale per chi cerca una birra dove il luppolo sia protagonista senza arrivare all'intensità di una IPA.

La componente agrumata e l'amaro pulito si sposano bene con piatti aromatici, speziati e con preparazioni in cui una certa freschezza aiuta a bilanciare il gusto.

Giapponesi: yakisoba, tataki di tonno con ponzu, Ise Udon.

Italiani: spaghetti alle vongole, pollo alla griglia con limone ed erbe, pecorino fresco.