Iwasaki Muscat Bailey A Yamanashi è un’espressione autentica e pura di questo storico vitigno giapponese. Vinificato esclusivamente in acciaio, senza passaggi in legno, preserva al massimo la freschezza e la fragranza del frutto. Il risultato è un vino dal carattere vivace e immediato, con aromi di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, accompagnati da una delicata nota floreale.
Iwasaki Muscat Bailey A Yamanashi è vinificato interamente in acciaio inox, senza alcun passaggio in legno, per preservare la purezza aromatica e la freschezza varietale. Questo approccio esalta le caratteristiche tipiche del vitigno, con aromi vivaci di frutti rossi, fiori e un accenno di spezie dolci.
La scelta dell’acciaio permette di ottenere un vino leggero, succoso e dal profilo immediato, con tannini morbidi e un’acidità bilanciata. Perfetto da bere leggermente fresco, è un rosso pensato per la convivialità e la versatilità gastronomica.
Tra gli abbinamenti più classici in Giappone, questo vino si sposa magnificamente con l'Akami (tonno rosso magro), esaltandone la sapidità e la consistenza morbida. Si accompagna inoltre a yakitori con salsa tare, sukiyaki e pollo teriyaki. In cucina italiana, si abbina perfettamente a vitello tonnato, pasta con pomodorini confit e tagliere di salumi delicati, valorizzando ogni piatto con la sua freschezza fruttata.
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